매운 음식을 먹을때 우유를 왜 주나요?

안녕하세요 .홀쭉한타킨이11입니다.

매운 짬뽕이나 매운 돈까스를 먹을때 보면 우유를 주는 경우가 많던데 왜 하필 우유를 주는건가요?