시골 장독대에 있는 된장을 보면 오래된 된장이라도 뒀다가 꺼내 먹는데 이런 된장은 몇년이 지나더라도 먹는데 이상이 없는 것인지 궁금합니다. 만약 먹을 수 있는 기한이 있다면 어떻게 보관해야 상하지 않고 오래 먹을 수 있는지도 궁금합니다.
