안녕하세요 꼼꼼한돌꿩48입니다 갈매기살이 어느 부위인지 궁금합니다 살코기살 위주의 부드러운 것이 맛있어 삼겹살의 두배 값인 갈매기살이 어느 부위인지 궁금합니다
안녕하세요. 우아한백조25입니다.
갈매기살은 돼지의 삼겹살 부위에 속하는 고기로, 갈비뼈 쪽의 횡격막근을 분리하여 생산한답니다.
갈매기살 부위는 흔히 안창살이라고도 부릅니다. 그리고 또 다른 가로막 일부분을 토시살이라고도 합니다.
소 한마리에서 주먹만큼 나온다고 하여 주먹시라고 부리리도 해요.
돼지에서도 가로막 부위는 갈매기살이 부르느느데 돼지고기인데도 불구하고 지방질이 적고 담백하여
소고기와 비슷한 맛이 납니다.
안녕하세요. 통쾌한 반딧불이입니다.
갈매기살은 돼지 목 부근에 위치한 부위로, 살코기와 지방의 균형이 잘 맞아 부드러운 질감과 맛이 일품인 부위입니다. 갈매기살은 목의 윗부분에서 어깨쪽으로 내려오는 부분이며, 목살과 함께 살코기의 부드러운 질감과 지방의 맛이 적절하게 섞인 맛있는 부위 중 하나입니다. 갈매기살은 삼겹살보다 지방이 조금 덜 함유되어 있지만, 여전히 비교적 많은 양의 지방이 함유되어 있으므로 적당히 섭취해야 합니다.
