고구마줄기에는 어떤 영양 성분들이 들어 있나요?

Question

안녕하세요

고구마 만큼이나 영양분이 풍부하다고 알려져 있는 고구마줄기는

평소에 부모님께서 반찬거리로 종종 해주시는데요

이 고구마줄기에는 어떤 영양 성분들이 들어 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.고구마 줄기에는 탄수화물, 비타민, 칼슘, 철분, 나트륨, 인, 칼륨, 식이섬유, 나이아신 등 영양성분이 아주 풍부합니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

고구마줄기는 식이섬유가 많아 장건강에 좋고 베타카로틴과 클로로겐산으로 혈관건강에 도움을 받으며 칼슘ㆍ마그네슘 ㆍ철분이 많아 뼈건강과 빈혈에도 좋습니다

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

고구마 줄기에는 철분뿐만아니라 비타민C, 엽산 등이 풍부히며 식이섬유가 풍부하여 변비예방에 도움을 줍니다

Answer 4

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

고구마 줄기에도 고구마 와 비슷한 성분을 가지고 있습니다 식이섬유 비타민 A 비타민 C 칼륨 칼슘

아연 안토시아닌 폴리페놀 등이 들어 있습니다