고기를 잘 구우려면 어떻게 해야 할까요?

Question

저희 아버지는 고기를 엄청 잘 구우시는데, 저는 고기를 도통 잘 굽지 못하겠습니다. 고기를 굽기만 하면 어느 부분은 안 익어있고, 탄 부분도 있습니다.. 고기를 잘 구우려면 어떻게 해야 할까요?

Answer 1

고기를 잘 구우려면 아무래도 처음부터 잘하는 사람은 없기때문에

고기를 잘 굽는 사람이하는 방법대로 하거나 아니면 고기를 구울때

자주 뒤집는것보다 한면이 익으면 반대편을 익혀준다면 고기를 잘

구울수있습니다.

Answer 2

안녕하세요 오늘하루맑음입니다

고기를 구울 때 처음부터 너무 높은 온도에서 구우면 속 까지 안 익고 겉에만 익어서 속까지 익히다보면 타는 경우가 종종 있습니다 전 그래서 두꺼운 고기를 익힐 때 강불 보단 중불에서 속까지 천천히 익히고 어느 정도 익으면 불 좀 키워서 겉을 좀 바삭하게 구워주면 괜찮더라구요