학문
옛날시대에는 얼음을 어떻게 만들었나요?
옛날시대에는 석빙고가 있었다구 하는데 거기서 얼음을 어떻게 제조하는건가요? 자세하게 말씀해주시면 감사하겠습니다! 무도 보다가 갑자기 궁금해져서 ㅠㅠ
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조선시대 석빙고를 이용하여 얼음을 보관하여 여름에 이용했습니다. 석빙고에 보관할 얼음은 겨울철 한강에서 얼음을 채취했습니다. 매년 소한과 대한 사아에 주로 이루졌으며, 얼음이 12cm 이상 얼었을 때 채취를 시작합니다. 얼음의 크기는 대략 가로 70~ 80cm, 세로 1m이상 의 크기로 잘라서 날랐습니다.
석빙고는 반지하 형태로 아치형 천장으로 설계되어 내부의 온도를 유지하였습니다. 그리고 단열제를 사용하고 층층이 얼음을 쌓아 볏집이나 쌀겨 등으로 포장하여 보관하였습니다.
안녕하세요. 이상훈 전문가입니다.
겨울에 한강이 얼면 톱으로 얼음을 베어다가 석빙고에 보관해 넣고 여름에 꺼내 먹습니다.
석빙고는 습도, 온도등을 유지하는 냉동고 역활을 했습니다.
안녕하세요. 조유성 전문가입니다.
✅️ 물을 틀에 넣고 이걸 얼려서 얼음을 만들었다고 할 수 있으며, 두 개의 빙고인 서빙고와 동빙고에 보관되었습니다.