담금주도 일반소주로 담그나요?
담금주 담굴때는 담금용소주 같은게 있나요
아니면 일반소주로 담궈도 되나요? 그리고 담금주술은
도수가 더 독한걸로 보통 담그나요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 단정한낙지284입니다.
말씀하신 일반소주를 사용하시는것보다 담금주를 사용하시는것이 더 맞습니다.
우리가 먹는 소주는 어느정도 희석된 소주라서 담금주에는 적합하지 않답니다. 하지만 마트에서 파는 싼 담금주 같은 경우도 희석식이 있다고 해요. 그래도 도수가 일반소주보다 더 높기때문에 무언가를 넣어서 만드는 술용으로 소독에 더 특화된 것이지요. 제 개인적인 팁은 마트에서 파는 싼 담금주 말고 검색해서 '증류식 담금주'를 구매해서 만들곤 합니다. 가격은 더 비싸지만 확실히 맛과 향이 다르더라구요.
추가로 몸에 좋다는 이유로 벌이나 뱀같은 독성이 있는것으로 담금주를 담그는것은 조심하셔야합니다. 소주의 성분과 결합했을때 약용이 아닌 독성이 더 발현될수있다고 하네요.
안녕하세요. 기발한친칠라207입니다.
보통은 도수가 높은 증류주들을 사용하구요 재료가 상하지 않게 하려면 알콜 도수가 20도 이상이어야하고 재료의 수분으로 알콜이 희석되므로 수분이 많은 재료일수록 도수가 높은 술을 사용해야 한다네요
안녕하세요. 조그만뜸부기161입니다. 다금주를 보통 많이 마시는 20도이하의 술로 담을 경우 변질이 될 수 있기 때문에 25도 이상의 담금주 전용술로 담그는 것이 좋습니다
