감자에 싹이나면 못먹는 이유는 뭔가요?
감자에 싹이나면 더이상 먹을수가 없다던데
고작 싹이 났을 뿐인데 못먹는 이유는
무엇인가요?
싹이 있는 것과 없는 것이 어떤 점에서 차이가
나는 것인가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 눈부신비단벌레105입니다.
감자는 오래보관하거나 보관방법이 옳지못하면 금방 싹이 생깁니다. 감자의 싹에는 솔라닌이라는 독소가 있어서 잘못 먹으면 식중독에 걸립니다. 감자의 싹을 도려내고 먹으면 안전하다고 합니다만, 싹을 도려낼 때 눈 부분이 남지 않도록 말끔히 도려내야만 합니다.