방어가 원래 이렇게 인기있는 횟감인가요?

Question

횟집에 오랜만에와서 회를 먹는데 방어 가격이 상당하네요 제가어렸을때는 방어가격이 이정도는 아니었는데 언제부터 이렇게 가격이 오르고 사람들에게 인기가 많아진거죠?

Answer 1

저는 방어 되게 좋아해요

방어는 원래 겨울에 먹는 생선이었지만 2010년대 중후반부터 갑자기 대중적으로 인기가 확 올라갔어요.

SNS·먹방에서 ‘대방어’가 유행하면서 기름진 겨울 별미 이미지가 굳어졌고요.

어획량은 한정적인데 수요가 늘면서 가격이 자연스럽게 상승했습니다.

예전엔 흔했지만, 지금은 계절 프리미엄 횟감이 된 셈이에요.

Answer 2

예전에 이만큼 비싸지 않았죠~~^^

단순하게 물가가 많이 올라서 오는 부분도 있지만

Sns 등의 영향으로 마케팅의 이유가 제일 크겠죠

예전엔 20대초반 친구들이 찾는 횟감은 아니었지만

요즘은 겨울이면 방어집에 사진찍으러 온 20대 많더라구요

방어가 사실 호불호가 갈리는 횟감임에도 불구하고

이만큼 유행하고 비싸진데는 마케팅 요소가 제일 큽니다

Answer 3

사실 과거 방어는 그렇게 인기가 있지 못했다고 합니다.

하지만 여러 인터넷 매체 등에서 언급되면서

그 인기가 서서히 올랐고

최근에는 겨울에 먹는 제출 생선으로 많이 알려지면서

인기가 올라간 것으로 보여집니다.

Answer 4

네 안녕하세요~ 방어가 인기 많은 이유는 겨울 제철에 지방이 차오르며 고소하고 깊은 풍미를 내기 때문이죠,

겨울엔 저수온을 견디기 위해 지방을 축적하고 활발한 먹이활동으로 살이 올라 맛이 가장 좋습니다.