미역국의 영양성분이 궁금합니다.
미역국은 산모들이 출산하고 많이 먹는 보양 음식인 걸로 아는데요.
미역국의 어떤 영양 성분들이 산모들에게 좋은 건지 궁금합니다.
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
미역은 필수 미네랄과 칼륨이 풍부하여 나트륨 배설 촉진과 고혈압 예방, 부종 해소에 효과적입니다.
미역에는 철분, 칼슘, 마그네슘, 아연이 함유되어 있어 미역국을 섭취하면 빈혈 예방과 뼈를 튼튼하게 해주고 골다공증 예방에도 좋기에 여성들이 자주 섭취하면 좋을 듯 합니다.
미역국은 임산부가 출산 후에 먹는 대표적인 음식입니다. 출산으로 자궁이 늘어난 것을 수축시켜 주는 역할을 하면서도 지혈효과가 있기 때문입니다.
출산으로 인해 소모된 혈액을 공급해 주는 음식입니다,
동시에 기존의 혈액은 깨끗하게 해 주면서 출산 시 발생한 상처 회복에도 도움을 주기도 합니다.
미역국을 섭취하게 되면 혈액 순환에 도움을 주기 때문에 붓기가 빠지고 동시에 예방도 됩니다.
뿐만 아니라 혈곽 속에 노폐물을 제거해 줌으로 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 나아가서 혈압도 조절해 줍니다.
미역국이 산욕기에 좋은 음식인 이유는 미역이 요오드를 많이 포함하고 있는 식품이라서다. 요오드를 함유하고 있는 식품은 흔한 편이 아니다. 요오드의 하루 섭취 권장량은 150ug이지만 임신부는 220ug, 출산 후엔 290ug다. 요오드는 갑상샘 호르몬의 주 재료다. 갑상샘 호르몬이 태아와 신생아의 중추신경계와 뼈 발달에 중요하기 때문에 임신 기간과 출산 후 요오드 섭취 권장량이 증가하는 것이다. 특히 신생아는 모유를 통해서만 요오드를 섭취할 수 있어 모유 수유를 하는 사람은 요오드를 충분히 섭취해야 한다.
미역에는 다른 영양 성분도 많이 함유돼 있다. 섬유질이 풍부하고 알긴산이 들어 있어 출산 후 산모에게 흔히 발생하는 변비 예방에도 효과가 있다. 탄수화물 비율이 적은 저칼로리 식단에 좋으며 산욕기에 꼭 필요한 철분과 칼슘도 풍부하다. 신체 저항력을 강화하고 신체 조직 재생과 철분 흡수에 도움이 되는 비타민 A, C도 풍부하다. 미역국과 함께 조리하는 소고기와 조개류 또한 철분과 아미노산이 들어있어 탁월한 식사라고 볼 수 있다.
산후 조리 1순위 식품 ‘미역국’ 하루 반 그릇이면 영양 충분 (joins.com)