현미쌀과 찹쌀현미쌀의 영양성분은 같은가요?

Question

현미쌀과 찹쌀현미쌀의 영양성분은 같은가요?

찹쌀 현미가 아무래도 구수하고 먹는식감두 매끄럽고 고소하여 구매하려하는데, 현미와 찹쌀현미의 영양성분은 다른지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

현미는 껍질과 겉층을 벗겨내지 않은 상태에요.

찰현미는 반대로 겉면을 모두 벗겨내어 만들어졌어요. 때문에 속이 더 꽉 차있고 쫄깃한 촉감도 살아있으며, 현미에 비해서 비타민, 단백질, 엽산, 철분, 칼륨 등이 더욱 풍부하게 함유되어 있어요.