감자 싹이 나면 먹으면 안되나요?

감자를 창고에 넣어두었더니 싹이 제법 나 있더라고요.

보관을 잘못해서인지

싹이 난 감자는 싹을 도려내고 먹어도 되는지 알려주세요.