아이들 건강 간식으로 사과나 바나나 베리류를 갈아서 먹곤 하는데요 갈아서 먹는것과 씹어서 먹는것에 차이가 있는 부분이 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 씹어서 먹는 것이 좋은 이유는,
씹어 먹으면서 몸이 소화에 대한 준비를 하기도 하고
씹고 있을 때 입에 있는 세균이 야채 등에 있는 재료를 이용해
혈압을 낮추는 물질인 산화질소를 만들기도 합니다.
갈아서 먹게 되면 혈당도 빨리 오르게 되므로,
가급적 갈아서 드시기 보다는 그냥 씹어서 드시는 걸 더 권합니다.
안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.
씹어먹는것과 갈아먹는것에 있어서 큰 차이는 당의 흡수율이며 갈아먹는것이 더 빠르게 흡수가 되기때문에
더 빠르게 혈당을 높이게됩니다.
따라서 가급적 과일은 갈아서 먹는것보다는 씹어서 먹는것이 더 좋겠습니다.
