두부 종류가 모두부, 연두부, 순두부 등 다양한데요. 어떤 두부가 영양소 함량이 높으며 어떤 형태로 섭취하는 것이 영양성분이 가장 높은것인가요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
두부의 영양성분은 종류에 따라 약간씩 차이가 있을 수 있지만, 일반적으로 다양한 종류의 두부 중에서도 순두부가 영양성분 면에서 특히 돋보일 때가 많습니다.
순두부는 일반적으로 단백질, 칼슘 함량이 높기때문입니다.
물론, 두부의 종류에 따라서도 성분이 다를 수 있으므로 구체적인 영양 성분은 패키지 또는 제조사의 정보를 확인하는 것이 좋습니다. 또한, 다양한 종류의 두부를 다양하게 섭취하여 균형 잡힌 영양소를 얻는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
두부에는 단백질. 지방. 아미노산이 풍부하며. 영양성분 함량은 모두부. 순두부. 연두부 순으로 함유되어 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
모두부, 연두부, 순두부의 영양성분을 비교할 때, 기본적으로 이 세 가지 두부 유형은 모두 콩으로 만들어져 비슷한 영양소를 함유하고 있습니다. 그러나 제조 과정과 물의 양에 따라 영양성분의 밀도가 달라질뿐입니다. 결론적으로, 영양성분의 밀도를 기준으로 본다면 모두부가 가장 높은 영양가를 가질 가능성이 높습니다.
