두부의 영양성분은 어떻게 되나요?
콩을 이용한 대표적인 가공식품인 두부는 우리 음식에 다양한 요리에 다양한 조리법으로 이용하고 있는데 두부에는 어떤 영양소가 어떤 비율로 들어있을까요?
안녕하세요.
두부는 고단백, 저지방, 저칼로리의 건강식품으로 알려져 있으며, 아래와 같은 영양소를 다량 함유하고 있습니다.
단백질: 두부는 고단백 식품으로서, 단백질 함량이 높아서 근육의 형성과 유지에 필요한 아미노산을 다양하게 함유하고 있습니다.
지방: 두부는 지방 함량이 적은 식품입니다. 특히, 포화지방산과 콜레스테롤 함량이 낮아서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.
탄수화물: 두부는 탄수화물 함량이 낮습니다.
비타민: 두부는 비타민 B, 카르티노이드, 비타민 E 등의 다양한 비타민을 함유하고 있습니다.
미네랄: 두부는 칼슘, 철, 마그네슘, 인 등의 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다.
이러한 영양소는 우리 몸에 필요한 영양소를 제공하여 건강한 신체 유지와 다이어트, 면역력 강화 등의 효과를 가져올 수 있습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
아래는 두부 100g 당 영양성분표입니다.
칼로리97kcal. 수분81.2g 단백질9.62g 지방4.63g 탄수화물3.75g 식이섬유2.9g 필수 아미노산3797mg 칼슘64mg
철분1.54mg 마그네슘80mg. 인158mg
칼륨132mg 나트륨1mg 아연1.17mg 구리0.126mg. 망간0.772mg. 셀레늄0.88㎍ 몰리브덴44.09㎍. 엽산21㎍
출처: 네이버 지식 백과
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
두부는 콩으로 만든것으로 기본적으로 단백질이 많으며 지방과 칼슘이 풍부하게 있습니다.