가루로 동결건조되어 나오기에 생균으로 살아있을 수 있으며 유산균은 위산에 의해 파괴되지 않고 장까지 살아서 도달 할 수 있도록 장용코팅되어 제품화되어 나오고 있습니다. 복용시 위산에 의한 영향을 최소로 하여 파괴되는 비율을 적게 하기 위해 공복에 복용하시는 것이 바람직합니다. 아침공복이나 취침전 공복에 복용하시길 권장드립니다.
동결건조란 급속 동결시켜 식품중의 수분을 미세한 얼음 결정으로 바꾸고, 이 얼음을 진공 중에서 승화시켜 얼음을 바로 수증기로 제거하는 방법으로 이 방법으로 건조하게 되면 조직은 수축하지 않고 얼음결정이 생긴 자리가 그대로 작은 공간이 되어 다공질이고, 가볍고, 복원성이 좋은 제품이 될 수 있습니다.