제가 밀가루를 좋아하지만 밀가루의 글루텐 성분이 몸에 좋지 않다고 하더라고요 통밀빵 글루텐이 없다는 얘기가 있던데 사실인가요?
글루텐이 없는 빵도 있습니다.
글루텐은 영양분 흡수를 방해하고 자가 면역체계에 장애를 일으킵니다.
따라서 밀로 만들지 않은 빵은 모두 글루텐이 없습니다.
