주위에서 빵은 밀가루로 만들어서 아무런 영양이 없는 거다 많이 말씀하시거든요
그런데 유럽이나 미주에서는 빵을 주식으로 삼기도 하는데
밀가루에 밀자체에 아무런 영양이 없을까요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
외국 같은 경우는 주식이 밥이 아니다 보니 탄수화물 섭취는 거의 빵에서 만
이루어진다고 보시면 좋을것 같습니다. 그래도 더 많이 먹는 사람도 있지만 대부분 섭취량 정도 먹기 때문에 괜찮습니다.
안녕하세요.
밀가루는 단백질, 탄수화물, 비타민, 미네랄 등이 함유된 영양가 있는 식품입니다. 밀가루의 단백질은 글루텐이라는 성분으로 이루어져 있으며, 이 성분이 밀가루의 탄성을 줍니다. 밀가루의 탄수화물은 우리 몸의 에너지원으로 사용됩니다. 밀가루에는 비타민 B1, 비타민 B2, 니아신, 판토텐산, 비타민 E 등이 함유되어 있습니다. 밀가루에는 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨, 인, 아연 등이 함유되어 있습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
밀가루 영양성분을 보면 탄수화물 .당.단백질 .지방 .식이섬유 .칼륨이 포함되어 있습니다 .
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
밀가루에도 영양이있지만 정제된 흰밀가루에는 미네랄 및 비타민이 부족하여 영양이 부족합니다.
