안녕하세요. 윤보섭 과학전문가입니다.
질문주신 내용은 빨래가 마르는 것과 같은 원리인데요, 물 분자들은 상온에서도 일정한 운동에너지를 가지고 있습니다. 이 운동에너지가 물 분자의 결합력보다 커지면 물 분자는 액체 상태에서 기체 상태인 수증기로 바뀔 수 있습니다.
물은 100도씨의 끓는점에 도달하여 액체 전체가 기체로 변하는 온도이지만, 그 이전에도 운동에너지가 큰 일부 분자들은 수증기 상태가 될 수 있습니다. 또 물 표면적이 클수록, 기압이 낮을수록 더 많은 물 분자가 수증기로 변할 수 있습니다.
따라서 상온에서도 물 분자 일부가 수증기가 되어 공기 중으로 증발하는 현상이 일어나며, 이를 통해 실온에서도 물이 서서히 감소하게 되는 겁니다.