카뮤트 효소가 좋다고 하는데 그냥 갈면 효소가 되는 건가요?

요즘 방송에서 카뮤트 효소가 좋다고 하는데 효소라는게 발효 식품으로 알고 있는데 카뮤트를 갈게 되면 효소가 되는건가요? 아니면 다른 거랑 석어야 효소가 되는 건가요?