돼지머리에도, 등급이 있나요?

Question

우리가 식용으로 먹는 돼지고기든 소고기든 모두 다 등급이 있잖아요 궁금한 건 돼지머리에도 등급이 있는지 궁금하네요 어떤 식으로 등급이 매겨지나요?

Answer 1

안녕하세요. 붉은안경곰135입니다.네 돼지머리도 등급이 있는데 비육상태 지방질상태 육색 육질 결함 등으로 판정합니다!!