제로 콜라의 성분 중 아스파르테임은 무엇인가요?
당분 대용으로 사용되는 화학물질로 아는데 장기간 지속 복용시에 인체에 부작용은 없는가요?
일반 콜라보다 요새는 무조건 제로콜라를 먹는데 특이사항 있을까봐 문의드려바요
2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
인공감미료(sweetener)는 설탕 대신 단맛을 내는 데 사용하는 화학합성물로, 설탕보다 수백 배의 강한 단맛을 내지만 비영양물질인 경우가 많아 대부분 저칼로리 또는 무칼로리입니다.
인공감미료는 시클라메이트(cyclamate), 둘신(dulcin), 사카린(saccharin), 아스파탐(aspartame) 등이 있습니다.
그 중 아스파탐은 페닐알라닌과 아스파르트산(酸)을 합성해 만든 아미노산계(系) 인공감미료로 아스파르테임이라고도 합니다.. 화학명은 N-L-α-Aspartyl-L-phenylalanine Methyl Ester이지요.
아스파탐은 설탕보다 200배의 단맛을 내는 감미료로 1965년 미국의 화학자 제임스 슐래터(James Schlatter)에 의해 발견되어 81년부터 시판되고 있으며 현재 세계 120여 개국에서 식품·음료·제약 등 여러 분야의 첨가물로 사용되고 있습니다.
아스파탐은 신경계 부작용 등 논란이 있었지만 미국 FDA에서 일반사람이나 당뇨환자에게 적당량(예, 체중60kg, 아스파탐 3g/1일)을 사용하는 것은 안전하다고 발표하였습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
설탕이 없는것으로 해서 제로라는 이름을 쓴 콜라는 설탕은 들어 있지
않지만 합성 감미료 같은것은 들어있기 때문에 되도록이면
조금 드시는것이 좋을것 같습니다.
