생활
닭볶음탕 요리할때 닭 잡내는 어떻게 잡아야 하나요?
닭요리는 기름에 튀긴 통닭이나 양념을 이용해서하는 닭볶음탕, 약재를 넣은 백숙등 어느요리든 맛있는데, 닭 잡내를 잡는게 중요한데, 잡내를 없애는 방법은 어떤게있나요?
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6개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 매크로픽과마르크셰르츠입니다.
한번끊여서 해주는게 좋은데 끊일때 소주나 청주를 조금 넣어주면 냄새를 잡는데 도움이 됩니다
안녕하세요. 넷아빠입니다.
한번 삶아주고 삶은 물을 버리고 새로 물을 받아서 메인요리를 합니다.
처음 끓인 육수에서 잡내가 많이 납니다.
통마늘도 넣어주면 잡내잡는데 좋습니다
안녕하세요. darac.cokr입니다.
살짝 데친후 찬울에 잘 씻어줍니다
데칠때 소주를 좀 부어주면 좀더 효과가 있습니다~
안녕하세요. 활달한개리161입니다. 여러 방법을 해 봤는데 끓는 물에 데쳐서 하는게 가장 깔끔하더군요. 닭냄새를 특히 싫어하는 분들은 깻잎을 좀 넣어도 향때문에 그냥 먹을 수 있어요
안녕하세요. 금쪽같은고라니296입니다.
깨끗히 씻어서 끓는물에 한번 후르룩 끓인후 물을 버린후 한번 헹궈서 갖은 양념으로 요리해요.
안녕하세요. 깔끔한크낙새278입니다.
청주랑 후추가루 넣어주시면 잡내는 거의 잡힙니다
양념 만들때 청주와 후추가루 넣어 주세요