궁궐에서 요리를 만든 사람들은 주로 남성 요리사들이었습니다. 역사적으로 궁중 요리는 매우 중요한 역할을 했고, 특히 왕과 왕비의 식사를 책임지는 궁중 요리사는 고도의 기술을 요구했습니다. 남성 요리사들이 이 역할을 맡은 이유는 궁중에서의 요리 작업이 매우 정밀하고 힘든 노동이었기 때문입니다. 반면, 드라마에서 여성이 궁중 요리사로 등장하는 경우가 많은 이유는 당시 궁중 내 여성들의 역할을 상징적으로 나타내기 위한 설정이 많기 때문입니다. 실제로는 남성 요리사들이 많은 비중을 차지했습니다.