건강관리
대파와 쪽파 영양소는 어떤 차이가 있을까요?
안녕하세요? 쪽파와 대파는 뿌리부터 잎, 줄기까지 버릴것 하나없이 활용도가 높은 식재료인데요~ 그런데 대파와 쪽파 영양소는 어떤 차이가 있을까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
대파와 쪽파는 영양소에서 약간의 차이가 있으며 대파는 주로 비타민 C, 비타민 K, 그리고 식이섬유가 풍부하고, 알리신 성분이 많이 함유되어 있어 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 반면, 쪽파는 비타민 C와 칼슘이 풍부하고, 특히 항산화 성분이 많으며 일반적으로 쪽파는 비타민 A와 카로틴이 더 많이 들어 있어 눈 건강에 좋습니다.