김치 겉부분 파란잎은 어떻게 활용할 수 있나요?

Question

김장김치를 하고 꺼내서 먹다보면

속은 아삭하고 맛있는데 겉에 파란 부분은 좀 질기고 맛이 없어서

안먹게 되는데 이런 부분은 보통 그냥 버리나요

아님 활용할 수 있는 방법이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.

김치 파란 부분은 김장을 하면서 떼어 놓았다가 김치를 다 하고 김치통에 넣을때 위에 덮는 용도로 사용을 합니다

나중에 그 파란 김치만 모아서 만두할때 만두소로 활용도 가능합니다

Answer 2

안녕하세요. 세심한향고래249입니다.

그냥드셔도 되구요. 질기시면 김치찌개에 넣어서 우거지처럼 드시면 질기지도 않고 맛있게 드실수 있어요.