김장을 한지 보름 정도 됐는데 싱겁습니다. 보름이 지났는데 지금 소금을 뿌려도 될까요?

Question

김장을 담군 김치를 꺼내서 먹어봤는데 좀 많이 싱겁습니다. 지금 당장은 좀 괜잖은데 내년까지 두고 먹기에는 괜잖을지 걱정이 되는데 지금 소금을 뿌려도 괜찮을까요?

Answer 1

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

네 뿌리셔도 됩니다

저희 어머니는 담아놓은 통 위에다 소금 또는 젓갈을 싱겁다면서 뿌리시는데 그래도 나중에 익으면 맛있어요