집에서 샤브샤브 해 먹으면서 라이스 페이퍼로 싸서 먹었는데
자세히 보니 라이스 페이퍼에 무늬가 있더라구요....이 자국은 어떻게 생긴 것인지 궁금하여 문의 드립니다
안녕하세요. 선한극락조167입니다.
라이스페이퍼를 만드는 과정에 생기는 것입니다.
라이스 페이퍼는 쌀을 곱게 빻아 반죽을 한 뒤
적당량을 프라이팬 위에 살짝 부어 구어된 후
대나무 틀 위에서 말려 만들어집니다.
말리는 과정에서 대나무 판의 무늬가 새겨지기 때문에
라이스페이퍼에 무늬가 생기는 것입니다.
