집에서 밥솥에다 밥을 하면 쌀의 상태가 안좋은 날은 밥에 윤기가 없어서 맛이 떨어지는 경우가 있는데요
쌀의 상태가 안좋은 것도 어떻게 해야 밥에서 윤기가 나게 밥을 지을 수 있나요?
안녕하세요. 힘찬흑로276입니다.
저같은 경우는 #압력밥솥으로 밥을 했을때 밥에 기름이 낀듯 윤기가 자르르 흐르더군요. 일반 전기밥솥은 윤기는 없는듯 합니다.
안녕하세요. 정중한해파리168입니다.
우선 쌀이 좋아야 합니다. 햅쌀이 좋구요. 정부미나 오래된 쌀은 어렵습니다. 그래도 한다면, 최소 30분 이상 물에 불려주세요. 밥을 지을때 들기름에 쌀을 살짝 볶거나, 들기름을 약간 넣고 밥을 해도 좋습니다.
