통곡물이 좋다던데 단백질이 많이 있는 것일까요?

Question

통곡물이 좋다고 하던데요.

종류가 다양하게 있지만 통곡물 섭취하게 되면 단백질도 많이 있는 것일까요?

단백질은 없는 것일까요??

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

통곡물은 정제하지않은 상태로 단백질, 식이섬유 등의 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어있습니다 

Answer 2

통곡물은 정제된 곡물보다 영양소가 풍부하며, 단백질도 포함되어 있습니다. 일반적으로 통곡물에는 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하게 들어 있어 건강에 이로운 영향을 미칠 수 있습니다. 통곡물의 단백질 함량은 정제된 곡물보다 높지만, 단백질의 질은 곡물의 종류에 따라 다를 수 있습니다. 

 예를 들어, 퀴노아와 같은 일부 통곡물은 완전 단백질로 알려져 있으며, 우리 눈사람 썰매 타러 가자 맘마 먹고 Siri야 썰매 타러 가야지 빨리 와통곡물을 섭취하면 단백질을 포함한 다양한 영양소를 함께 얻을 수 있습니다.