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숮불에 고기 구울때 그을음 해결방법좀 알려주세요
이번 캠핑에서 숯불에 고기를 굽는데 기름이 떨어질때마다 고기그을음이 상당하더라구요. 그을음이 고기에 잔뜩묻어 고기를 먹어도 되나 걱정스럽기도하고요. 그을음 안나게 숯불에 고기 맛있게 굽는방법이 있을까요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 기운찬코요테200입니다. 그을음을 생기지 않게 하기위해서는 숯불위에 고기를 올리지말고 숯불을 둘러가면서 고기를 올리세요. 그럼 복사열로 타지않도 잘 굽힙니다.
안녕하세요. 푸른물풀46입니다.
숯을 제대로 안달궜을 때 그을음이 많이 생깁니다.
숯이 하얗게 변할 때까지 (완전연소) 기다렸다가
고기를 구워주세요.
안녕하세요. 착실한불곰13입니다.
고기에서 떨어진 기름이 불에 의해 태워져 그으름이 발생합니다.
장작을 숯이 될때까지 태운 후 숯으로 고기를 구우면 그으름이 발생하지 않아요
안녕하세요. 화려한두더지283입니다.
처음에 숯불에 구우실때는 목살같은걸 먼저 구워서먹고 숯불의 불강도가 쫌줄어들었을때즘 삼겹살을 구워서 먹으면됩니다