어제 식당에서 고기를 먹었습니다 근데 갈매기살과 가브리살이라는 것이 있더라구요 갈메기살과 가브리살의 차이는 무엇인가요? 알려주세요
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
가브리살은 돼지의 목살과 등심 사이에 있는 살로 대략 한마리에 200그램 정도 밖에 나오지 않습니다.
갈매기살은 돼지의 배와 가슴 사이에 횡경막 근육에 있는 살을 말합니다.
