갈메기살과 가브리살의 차이는 무엇인가요?

Question

어제 식당에서 고기를 먹었습니다 근데 갈매기살과 가브리살이라는 것이 있더라구요 갈메기살과 가브리살의 차이는 무엇인가요? 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

가브리살은 돼지의 목살과 등심 사이에 있는 살로 대략 한마리에 200그램 정도 밖에 나오지 않습니다.

갈매기살은 돼지의 배와 가슴 사이에 횡경막 근육에 있는 살을 말합니다.