하얀설탕, 황색설탕, 흑색설탕 뭐가 다른가요?

백설탕, 황설탕, 흑설탕 각각 뭐가 다른 건지 궁금합니다. 세 가지 설탕은 색깔만 다른 게 아니라 맛도 다른 건지, 용도를 달리 써야 하는지 알고 싶어요~