배추 절임 하는 이유가 뭔가요!?

Question

김장할때, 배추를 절여서 한다고 해서 배추를 소금물에 담가 놓기도 하고 아에 절임 배추를 구매해서 김치를 담그던데,왜 그렇게 하는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 솔직한갈매기12입니다.

김치를 죽이는 과정입니다 ㅋㅋ

죽여야 양념이 잘 들어가고요 부피도 줄어요

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ