생활
해물파전을 맛있게 만드는 방법을 알려주세요.
어제 비가 하루종일 와서 집에서 빈둥빈둥 놀다가 갑자기 파전이 먹고 싶더라고요. 그래서 집에 있는 파와 조갯살같은걸 넣어서 파전을 부쳐먹었는데 만들어보니 파전이 바삭하지도 않고 이상한 맛이였습니다. 다음에 만들면 진짜 맛있게 만들어 보려고 하는데 꿀팁이 있으시면 알려주세요.
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비가 오는날에는 파전이 딱이지요. 몇가지 맛있게 해물파전을 하는방법을 알려드리면 우선 해물의 경우 한번 데쳐서 사용하세요. 그러면 물기가 나오지 않아 맛있게 먹을수 있습니다. 그리고 파전의 밀가루반죽에 찹쌀가루도 섞어주세요. 그러면 바삭하게 파전이 됩니다. 구울때도 불조절이 중요한데요. 중불로 후라이팬을 가열한 후에 파전을 구우면 더욱 맛있습니다.
파전의 경우 바삭한 식감이 그 맛을 더욱 극대화시켜주죠. 튀김가루와 부침가루를 1:1로 섞어서 사용하시고 반죽물에는 얼음을 넣어주시면 보다 더 바삭한 식감으로 해물파전 만드실 수 있습니다.
안녕하세요 맛있는 파전의 핵심은 바삭함입니다. 들어가는 재료는 오징어가 식감이 제일 좋고 반죽은 밀가루 5 부침가루 5 정도에 물은 부족할 정도로 부어서 퍽퍽하게 반죽한 뒤 구울 때 기름을 많이 끼얹어야 맛있는 파전이 됩니다. 특히 달궈진 기름을 파전 위에 뿌리고 또 뿌리면 아주 바삭해집니다. 도움이 되었으면 좋겠습니다.
저는 해물파전을 만들 때 가장 맛있게 먹는 방법은 해물파전에 오징어를 넣고 해물파전을 해 먹는 것이라고 생각합니다 다른 것도 보았지만 오징어만큼 맛있는 해물파전은 먹어 보지 못하였습니다 오징어 해물파전을 추천드립니다