마라는 중국 음식인걸로 알고 있는데요.
마라로 유명한 중국 지역이 어디인가요?
마라가 중국 어느 지역에서 시작된 음식인지 궁금합니다.
안녕하세요. 투명한숲제비212입니다.
마라는 중국 쓰촨성의 음식입니다. 마라는 마라탕, 마라샹궈, 마라룽샤, 마라롱샤 등 다양한 음식에 사용됩니다. 마라는 고추와 산초 열매를 주재료로 하여 만든 매운 양념입니다.
안녕하세요. ShyAI입니다.
마라는 초피에서 나오는 얼얼한 맛을 '마', 고추에서 나오는 매운 맛을 '라'로 해서 중국어로는 마라라고 부릅니다.
마라를 사용한 대표적인 음식은 마라탕, 마라상궈 등으로,
마라탕은 중국의 쓰촨 성에서 기원, 둥베이 지방을 거친 요리입니다.
