요새 마라가 들어있는 음식을 많이들 먹는데요. 마라가 중국 어느 지역에서 유래된 음식인가요? 그리고 마라는 정확하게 어떤 의미일까요?
안녕하세요. 인자한땅돼지150입니다.
마라는 중국 쓰촨 요리의 꽃입니다.
쓰촨 지방은 유난히 습하고 기온이 높아 예로부터
향신료와 고추를 듬뿍 넣은 요리로 여름을 이겨냈는데요.
이곳 요리 이름에 흔히 등장하는
마라는 저리고, 맵다는 뜻입니다.
