우유는 살균방법에 따라 영양소 차이가 있나요?

Question

시중에 파는 유제품의 뒷면을 보면 어떤 제품은 130도에 살균이라고 표시 되어있고 어떤 제품은 70도 정도로 살균이라고 표시되어

있는것 같은데 우리몸에는

어떤 제품이 영양소가 파괴되지 않고 좋은

유제품인가요?

Answer 1

안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.

일반적으로 저온살균법이 영양소파괴가 더 적다고 알려져있으나

실제로 두제품의 영양소 함량을 비교해보면 크게 차이가 없습니다.

따라서 질문자님이 더 좋아하는 제품을 드시면 되겠습니다.