싹난 감자는 독성이 있나요? 식용해도 괜찮은가요
감자 오래 보관하면 싹이 나는데요
전부터 감자에 싹이 나면 독성이 생겨 먹으면 안된다고 들었습니다
싹이난 감자는 먹으면 안되는가요? 독성이 있다면 제거할수 있는방법이 있을까요?
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
감자 싹에는 알칼로이드라는 독성물질이 있습니다. 싹이 난 부위를 잘라내서 섭취를 해도 되지만
가능하면 섭취를 안하는것이 좋습니다.
안녕하세요. 길쭉한메추라기51입니다.
감자의 싹에는 솔라닌 이라는 독소가 있어 잘못 먹으면 식중독에 걸려요. 하지만 감자의 싹을 도려내고 먹으면 안전합니다. 싹을 도려낼 때 눈 부분이 남지않도록 도려내야 합니다.