요리시 사용하는 맛술과 미림의 차이점은?
우리가 고기를 사용하여 요리를 만들때 잡내를 제거하기 위하여 맛술이나 미림을 사용 하는대요.
맛술과미림을 잘못 사용하며 음식의맛을 망친다고 하는대요
미림과 맛술의 차이점과 사용법은 어떡게 되는지요.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 신중한오소리285입니다.
맛술과 미림은 모두 고기 냄새를 잡는 데 사용할 수 있는 조리 재료입니다.
맛술은 주로 요리에 사용되는 주류로, 알코올 함량이 낮은 술입니다. 미림과 비슷하지만, 더 진한 맛과 향을 가지고 있습니다. 주로 고기의 냄새를 제거하거나, 음식의 맛을 돋우는 데 사용됩니다.
미림은 쌀로 만든 발효주로, 미림 특유의 달콤하고 감칠맛이 있습니다. 미림은 고기의 냄새를 제거하는 데 효과적이며, 음식의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다.
맛술과 미림은 고기를 재우거나 볶을 때 사용할 수 있으며, 요리 마지막에 추가하여 맛을 낼 수도 있습니다. 하지만, 맛술과 미림은 알코올이 포함되어 있으므로, 요리가 끝난 후에는 알코올이 증발하도록 충분히 조리해야 합니다.
