생선 튀길 때 기름 안튀게 하는 노하우는?

Question

집에서 후라이팬에 생선을 한번튀겨서 먹으려면 사방에 기름이 튀어 닦는것도 일입니다

튀길때 마다 그러니 매번 해먹기도 불편한데 생선 튀길때

기름덜튀게 하는노하우는?

Answer 1

안녕하세요. 그리운쇠오리48입니다. 생선에 물기가 있어서 기름이 온데 튀길 겁니다 생선을 튀기기 전에 먼저 키친 타올로 물기를 닦아 준 다음에 튀기시면 기름이 사방으로 튀지 않을 것입니다 근데 건강에는 튀기는 것보다 구워서 드시는게 좋지 않을까요

Answer 2

안녕하세요. 침착한풍금조46입니다.생선의 표면에 밀가루를 묻혀주세요. 밀가루는 생선의 수분을 빼내어 기름이 튀는 것을 방지해줍니다.