음식의 간을 짜게 만들수록 보관이 용이하고
상하는 것도 좀 더 늦게 상한다던데
단지 소금을 뿌렸을 뿐인데
왜 그런 차이가 생기는 걸까요?
안녕하세요. 고상한오징어234입니다. 소금은 최고의방부제입니다, 소금은 수억년이 지나도 썩지않고 먹을수도 있읍니다, 소금사막
안녕하세요. 총명한랍스타156입니다.
염소가 높기 때문이라고 합니다 음식물들이 놓아두면 박테리아 곰팡이등이 번식을해서 음식을 상하게하는데 염소가 높으면 이런 세균들이 살수가 없기 때문에 음식이 빨리 상하지 않는다고 합니다
안녕하세요. 광주갑부입니다.
소금때문입니다. 삼국지에서도 장비의 목을 상하지 않고 유비에게 보내기 위해 소금에 절여서 보냈다 하죠~
