치즈가 만들어지는 원리가 궁금합니다.
안녕하세요
치즈를 평소좋아해서 매일 한장씩 먹는데요.
제가 먹는 치즈가 체다치즈라고 하더라고요.
문득 궁금한데 이 치즈들은 어떤 원리로 만들어 지는지 궁금합니다.
치즈는 어떻게만들고 또 우리몸에 어떤 영양학적 이로운 점이 있는지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우유 속에 있는 수분을 날려 보내고 나머지 있는 영양소들을 뭉치게 하여서 만든 것입니다.
단백질이 풍부하고 칼륨이나 칼슘 등이 풍부해서
성장기 아이들에게 굉장히 도움을 많이 줍니다
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