생활
계란찜을 할 때 부풀어 오르게 하는 방법?
평소 계란류의 음식을 굉장히 좋아하는 사람입니다.
계란프라이부터 계란말이, 계란찜등 거의 음식점에서나 술집에서는 반찬과 안주로 꼭 시켜먹을 정도인데요?
그런데 계란찜을 직접 집에서 할 때 식당에서처럼 부풀게 만들기는 어렵더라구요?
계란찜 부풀어 오르게 만드는 방법은 어떻게 하는건가요?
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 듬직한거위234입니다.
식당에서는 계란 갯수를 조리용기 맞춰서 세 네개 더 넣고 내용물을 부풀리는 것다 식용소다를 이용해서 부풀리는 방법이 있습니다. 당연히 식감은 전자가 훌륭하고 좋습니다. 그외의 방법은 일반 조리법과 큰차이가 없다고 보시면 됩니다.