익히지 않은 미나리는 먹으면 안좋나요?

Question

미나리를 익히지 않고 먹으면 안 좋다고 들었던 기억이 생각나는데 정말 미나리를 익히지 않고 먹으면 안 좋은가요 그 이유가 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

기본적으로 미나리 같은 경우는 논이나 물에서 살기 때문에 기생충에 대한 염려가 있기 때문에 대부분 데쳐서 먹는 게 제일 좋습니다

Answer 2

안녕하세요. 오명애 영양사입니다.

미나리를 생으로 먹으면 안 좋은게 아니라

미나리에 붙어있는 기생충을 생으로 먹을 경우 간에 기생해 질병을 일으키기 때문에 그런 말이 생긴듯 합니다.

하지만 현재 미나리를 재배하는 환경은 깨끗해서 미나리에 기생충이 서식하지 않아 생으로 먹어도 안전합니다.