당면은 투명한데 영양이 있나요?
뭐로 만들었는지 모르겠는데 투명하네요. 영양이 없을것만같아요. 영양소 좀 있나요? 아니면 거의 없다고 보는게 맞나요? 맛은있어요.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
당면에는 탄수화물이 60% 이상 차지하며. 식이섬유. 비타민C. 나트륨. 칼슘. 철. 인. 나트륨이 포함되어 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
당면 같은 경우는 밀가루를 만든 것이 아니라 전분으로 만들었기 때문에 많은 부분들이 탄수화물로 이루어져 있다고 보시면 될 것 같습니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
당면은 고구마 전분을 이용하여 만든 식품으로 주성분이 탄수화물과 당분입니다.
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
당면은 고구마, 감자, 타피오카 등의 전분 원료로 만듭니다. 옛날에는 고구마 전분을 썼으나 지금은 고구마 생산량이 부족해서 외국에서 타피오카 전분을 수입해서 만들고 있습니다. 고구마를 잘 보면 나무처럼 결이 확연히 드러나며 이는 전분이 거의 모두 선형의 아밀로오스로 구성되었기 때문이지요. 선형의 사슬은 아주 치밀하게 겹쳐져서 단단한 결정을 이루기 때문에 뜨거운 물일지라도 사슬 사이로 쉽게 침투해 들어가지 못해서 당면은 뜨거운 물에서도 전혀 풀리지 않습니다.
당면은 100g에 탄수화물과 당질이 88g 들어있어 거의 90%로 살이 잘 찌게 하는 고 위험군 고탄수화물 식품으로 단순 탄수화물의 결정체라고 생각하면 됩니다.
탄수화물과 당류 지방이 당면의 영양성분입니다
당면 250g에 900칼로리나 차지하는 고칼로리 식품으로 다이어트를 한다면 꼭 피해야 할 음식이 바로 당면입니다