셀리악 병의 범인은 글루텐이 아닐 수도 있다는데 사실은?

Question

성별

여성

나이대

49

2014년 2월에는 미국의 과학 월간지 ‘사이언티픽 아메리칸’에 셀리악 병의 원인을 글루텐으로 단정할 수 없다는 칼럼이 실려 화제가 됐다고 합니다. 또 ‘월 스트리트 저널’은 2014년 6월 23일 자 기사를 통해 글루텐 프리 식품이 실제로 몸에 좋다는 근거가 희박하며, 글루텐 대신 탄수화물과 당분 함량을 높인 식품이기 때문에 오히려 비만 등의 문제를 일으킬 가능성이 높다는 주장을 제기하기도 했다네요.

그런데 현실은 온통 글루텐프리 글루텐 프리 를 외치고 있으니 어떤 것이 진실인가요?

Answer 1

안녕하세요.

억지로 글루텐이 부족한 음식을 드시지 않는 것이 좋을 것으로 보입니다.

글루텐은 몸에 필요한 성분이지만 이를 소화할 수 있는 효소가 선천적으로 없는 분들이

있으며 글루텐을 포함한 빵 등을 먹는 경우, 셀리악병이나 밀 알레르기를 보이기도 합니다.

이 경우, 주의가 필요하지만 선천적으로 문제가 없는 경우에 글루텐을 제한할 필요는

없습니다.