같은 해조류인 김과 미역은 영양성분 차이가 뭔가요?

Question

오늘 점심메뉴가 미역국과 김구이 가자미구이 배추김치입니다.

해조류를 꾸준히 매일 먹으라고 하던데

어떤 영양성분이 있으며 효능이 뭔지 궁금하네요.

Answer 1

안녕하세요.

김과 미역은 각각 칼슘, 비타민 A, 식이섬유, 단백질 등에서 차이를 보이며, 김은 혈압 및 혈당 조절, 콜레스테롤 감소와 면역력 강화, 항암 효과를, 미역은 갑상선 기능 강화, 혈액 순환 개선, 변비 예방, 빈혈 예방 등의 효능을 가지고 있어 적당한 섭취와 조리 방법을 통해 다양한 영양을 공급받을 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

김과 미역은 어떻게 보면 비슷한 성분을 가지고 있습니다.

섬유질은 물론 철분 요오드 비타민 등이 있지만 함량에서는 차이가 있습니다.

김이 미역에 비해서 단백질이 더 많이 들어 있고

변비나 다이어트에 도움이 됩니다.