식은 오일파스타 어떻게 데워야 안 퍼질까요?

Question

오일파스타를 좋아해서 자주 해먹는데 남은걸 싸놓고는 처리를 못하겠더랍니다...

전자레인지나 오븐도 해보았는데 면이 뻣뻣하거나 퍼져버리는데 정상적이게 데우는 방법이 있을까요?

Answer 1

오일파스타는 팬에 약한 불로 살짝 볶으며 데우믄 퍼지지 않고 맛있게 데워집니다.

전자레인지 사용을 땐 면이 마르지 않도록 앱을 덮고 중간중간 저어주면 뻣뻣함을 줄일 수 있습니다.

오븐보다는 팬 데우기가 가장 자연스럽고 맛있게 즐기는 방법입니다.

Answer 2

남은 오일 파스타는 데울 때 면이 마르거나 퍼지기 쉽습니다. 전자레인지 사용 시 물이나 올리브 오일을 약간 넣고 덮개를 덮어 짧게 끊어 데우세요. 뜨거운 물에 체로 살짝 담갔다 빼거나, 프라이팬에 오일과 함께 약불로 볶아 데우는 방법도 면 식감을 살리는 데 좋습니다. 보관 시 면에 오일을 코팅하면 데울 때 더 도움이 됩니다.