생활
식은 오일파스타 어떻게 데워야 안 퍼질까요?
오일파스타를 좋아해서 자주 해먹는데 남은걸 싸놓고는 처리를 못하겠더랍니다...
전자레인지나 오븐도 해보았는데 면이 뻣뻣하거나 퍼져버리는데 정상적이게 데우는 방법이 있을까요?
2개의 답변이 있어요!
오일파스타는 팬에 약한 불로 살짝 볶으며 데우믄 퍼지지 않고 맛있게 데워집니다.
전자레인지 사용을 땐 면이 마르지 않도록 앱을 덮고 중간중간 저어주면 뻣뻣함을 줄일 수 있습니다.
오븐보다는 팬 데우기가 가장 자연스럽고 맛있게 즐기는 방법입니다.
남은 오일 파스타는 데울 때 면이 마르거나 퍼지기 쉽습니다. 전자레인지 사용 시 물이나 올리브 오일을 약간 넣고 덮개를 덮어 짧게 끊어 데우세요. 뜨거운 물에 체로 살짝 담갔다 빼거나, 프라이팬에 오일과 함께 약불로 볶아 데우는 방법도 면 식감을 살리는 데 좋습니다. 보관 시 면에 오일을 코팅하면 데울 때 더 도움이 됩니다.