돈까스를 튀긴 후에 남은 기름 재사용 해도되나요?

Question

에어프라이기에 돈까스를 돌리면 맛이 없어서 냄비에 식용유를 붓고 튀겼는데 튀기고 남은 기름 양이 상당히 많더라구요 그냥 버리기는 아까워서 그러는데 재사용이 가능한가요?

Answer 1

안녕하세요. 똘똘한기러기165입니다.

찌꺼기 잘 걸러서 한번쯤은 다시 사용해도될듯 싶어요

한번쓰고 버리는건 아까우니 하지만 너무 오래 놔두지 마세요

Answer 2

안녕하세요. 작은소쩍새258입니다.

보관을 잘해두셨다가 한두번은 더 사용하셔도 문제는 없을것 같아요

그러나 장시간 보관한것은 쓰시지 마시고 그냥 새기름을 쓰세요

기름을 계속해서 사용시에는 여러건써도 좋은데 쓰고 다시 장시간 놔두면 기름도 변질이 되기 쉽습니다

Answer 3

안녕하세요. 뉴아트입니다.

재사용 충분히 가능합니다

돈까스 한번 튀긴 후 잘 걸러서 공기와의 접촉을 최대한 줄이셔서 보관하신다면

몇번 더 사용하실 수 있습니다

Answer 4

안녕하세요. 기쁜멧토끼170입니다. 재사용 가능하구요 찌꺼기 걸러서 식혀서 밀봉 보관하시구요 공기접촉 시간이 길어질수록 산패율이 높아지니 유의하세요