돈까스를 튀긴 후에 남은 기름 재사용 해도되나요?

에어프라이기에 돈까스를 돌리면 맛이 없어서 냄비에 식용유를 붓고 튀겼는데 튀기고 남은 기름 양이 상당히 많더라구요 그냥 버리기는 아까워서 그러는데 재사용이 가능한가요?